Découvrir l'agriculture cellulaire
Les produits cellulaires font référence à la viande cultivée à partir de cellules. La viande est composée de muscles, eux-mêmes composés de cellules. La production de viande cultivée se fait alors directement à l’échelle des cellules. Après un prélèvement indolore par biopsie de cellules souches, celles-ci se multiplient et se différencient en cellules de muscles dans un environnement adapté à leur croissance. Ces cellules de muscle peuvent être ajoutées à des cellules de graisse et de tissus conjonctifs pour former de la viande.
![Processus viande cultivée](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_2560,h_1810/https://agriculturecellulaire.fr/wp-content/uploads/2021/02/Illustration-Processus-produits-cellulaires-scaled.jpg)